初めてのスッポン

こんにちは岩崎です。

8月の後半に夏休みをいただいて実家の福岡に帰省してきました！

実家に帰る前に父親からいきなりスッポンの写真が送られてきたんですが
どうやら捕まえたらしくスッポン鍋にして食べさせてやると。

流石に解体はできないので専門の方に頼んだみたいですけど。

解体されてるスッポンがこちら↓

なぜか調理を自分がやることに、、、

もちろんスッポン料理なんてやった事ありませんよ。
とりあえずネギの青いところとニンニク、生姜、酒で
2時間煮込みました。

味見してみるとスープが美味い！
スッポンの出汁がうますぎる！

出汁が超絶美味しいので味付けはシンプルに
薄口醤油とみりんのみに。
出来上がりがこちら↓

初めて食べたスッポンがまさかの自分の手作りになるなんて
思ってもなかったですがかなり美味しかったです。

皆さんもスッポン食べてみてください。

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