サーモンで花粉症予防？

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あっという間に2月も後半ですね。

今年は東京都で2月17日にスギ花粉の飛散が始まりました。

花粉の季節がやってきます、、、

僕も軽度の花粉症なんですが、コロナで一日中マスクをするようになってからというもの鼻のグズグズや目のかゆみなど症状がほとんど出なくなりました。

マスクってちゃんと作られているんだなと改めて思いました。

このままコロナが終わってマスクを外せるときが来ても、花粉症の症状が出ないで快適に春が過ごせたらいいんですけどね。

さて、花粉症にはビタミンDがいいと聞きました。

花粉症が発症してしまう原因の一つに、腸内環境が悪化すると、口から入った花粉が体内に侵入しやすくなり、花粉症につながるそうです。

ビタミンDには腸を強くして免疫力のバランスを整えてくれます。

ビタミンDの主な摂取源は魚類になります。

なかでもサーモンはイワシ・サバの3倍、アジの10倍もビタミンDが含まれています。

おまけにアンチエイジングには欠かせないアスタキサンチンという抗酸化成分やも多く含まれているので美容にもいいんです。

サーモンといえば、、

先日、神楽坂に新しくラーメン屋さんができたので行ってきました。

そこは2022年1月20日にオープンした、サーモン一匹まるごと使った新感覚のラーメン専門店『サーモンヌードル3.0』です。

看板メニューの「白サーモン」をいただきました。

一級品のサーモンを身の部分だけでなく、内臓や川など余すことなく様々な部位が使われています。

麺は平打ち麺と細麺を選べて、硬さも決められます。

スープはカプチーノのように泡立てられていて、ニンジンを使ったエスプーマが入っていました。

サーモンの程よい塩味と人参エスプーマの甘味がよく絡んでとってもおいしかったです。

サーモン飯にスープをかけてリゾット風にして二度お楽しみできます。

まるでフレンチのようなラーメン屋さんでした。